★　このお店には長崎県下で最年少の｢お米マイスター｣ 　　　　　　　　　　　　　　　　池田幸司さんがいらっしゃいます。 ★

平成15年４月16日付の長崎新聞で、 「自家製のアレ」が主婦の間で人気を集めていると取り上げられていたぞっ。 人気で品薄気味の「アレ」とは何だ？？

おいしいアレとはっ… 日本が誇る食文化 「ぬか床の素」でした！ 約600グラムで260円にて 大好評販売中☆

自家製ぬか床開発者の池田さん

おいしく漬けるコツと材料 「ぬか床の素」に600〜650ccの湯冷ましを入れよく混ぜます。 １週間程すると床がなじんで美味しい漬物ができます。 キュウリ、なす、大根、キャベツ、さやエンドウ、ピーマン、ブロッコリ、アスパラ…。新鮮な物ならお魚も漬けられます。 でも、毎日ぬか床をかき混ぜないと酸っぱくなってしまいます。

	←　キュウリを漬けているところ。 　　　ゴハン何杯でもいけそうです。
松本米屋さんの入口の様子です。　→ 美味しいぬか漬けが食べたい人は鍛冶屋町へGO！！